Статьи и обзоры рынка пищевого и торгового оборудования

17 сентября 2012 | ИталИмВарка сыров на сыроварнях фирмы Сфоджи (Италия) Изготовление сыра Сырье для изготовления сыра (молоко) поступает извне – его привозят в цистерне с фермы. Состав коровьего молока зависит от породы коров, их пищевого рациона, времени года (зимнее молоко более жирное) и честности поставщика. В д...