Почти 50 млн грн вложил Тернопольский молокозавод (Украина) в замену пластиковой тары на картонную. Об этом корреспонденту Укринформа сообщили на предприятии.
«Хотя в Верховной Раде только в первом чтении рассмотрели законопроект о переходе на бумажную упаковку, мы уже начали разливать молоко в пакеты с многослойным картоном. Правда, пленка удешевляет стоимость продукта где-то на 50 коп. за 1 кг, но молоко в картоне можно пастеризовать при низких температурах. А чем ниже температура пастеризации, тем продукт лучше и дольше сохраняется», - говорит председатель правления ПАО «Тернопольский молокозавод» Виталий Ковальчук.
По словам руководителя, на предприятии внедрена новейшая технология низкотемпературной пастеризации. Сначала молоко механическим методом очищается от бактерий и спор, а затем поддается «мягкой» тепловой обработке. Эта технология внедряется благодаря новому оборудованию, установленному одной из ведущих немецких фирм. Оборудование позволяет минимально влиять на молоко, а следовательно, максимально сохранить в нем все питательные свойства и составляющие части.
Именно такая технология применяется на мощных молочных предприятиях Европы. Там выпускают продукцию в картонной упаковке со сроком хранения 21 день. Такой продукт проходит пастеризацию при 73 градусах. В настоящий момент на Тернопольском молокозаводе молоко пастеризуют при 76 градусах, но планируют снизить температуру еще на три градуса. Для этого в обновление технологического оборудования планируют вложить еще 20 млн грн. Срок окупаемости вложенных средств – 10 лет.
| Источник: | Unipack |
| Учетная запись: | FOODok.ru
|
| Дата: | 28.10.13 |
Подписаться на раздел
