О роли упаковки в сохранении продуктов питании рассказала на выставке Interpack 2014 директор по глобальному маркетингу упаковки компании DuPont Ясмин Сиддики (Yasmin Siddiqi). Она отметила, что потери продовольствия подразделяются на две большие группы – собственно потери (в ходе сельхозпроизводства, после уборки урожая) и отходы пищевых продуктов.
Эксперты считают, что потери продовольствия более опасны, нежели отходы упаковки. Роль упаковки состоит в защите продуктов, обеспечении порционного контроля, сокращении негативного воздействия на экологию. Требуется инновационный подход к решению проблемы отходов продовольствия, который включает в себя просвещение потребителей, внедрение инноваций и международное сотрудничество.
В качестве примера сотрудничества Ясмин Сиддики привела участие фирмы DuPont в разработке инновационной упаковки для продуктов питания в Мескике.
| Источник: | Unipack |
| Учетная запись: | FOODok.ru
|
| Дата: | 12.05.14 |
Подписаться на раздел
