В рамках развития технико-технологической базы, компания «Авангард», тульский производитель хлебобулочных изделий, запустила тестомесильную машину.
Очередным шагом в реконструкции III производства стало введение в эксплуатацию 27 февраля 2014г. двухскоростной полуавтоматической тестомесильной машины «Прима-300Р» со спиральными месильными органами, центральными отсекателями, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 300 литров.
«Прима-300Р» сочетает широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, что позволяет использовать в процессе тестоприготовления подкатные дежи 330 л. Благодаря современной конструкции, оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, обеспечивающими интенсивный замес, тесто, приготовленное на «Приме-300Р», обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
| Источник: | Unipack |
| Учетная запись: | FOODok.ru
|
| Дата: | 27.03.14 |
Подписаться на раздел
